Nasreddin Hoca imgesi ile bölgesel ölçekte kültürel birikime ve değerlere sahip olan Akşehir ilçesinde Akşehir Belediye Başkanlığı ile "Nasreddin Hoca Dünya Mizah Köyü Projesi" yürütülmüştür.

Bölgede hayvan kesimlerinin büyük bir kısmı halen küçük ve ilkel mezbahalarda gerçekleştirilmekte, et ve et ürünleri çoğunlukla hijyenik ve teknolojik açıdan uygun olmayan şartlarda üretilmeye çalışılmaktadır. Küçük işletmelerde soğutma üniteleri bulunmadığından karkas olgunlaştırılamamakta, iç organların muhafazasında sorun olmakta, yan ürünler değerlendirilememekte, yine karkaslar, deri ve iç organlar uygun olmayan araçlarla nakledilmektedir.

Konya Ovasında net 59560 ha sulama alanına sahip Çumra Sulaması, Osmanlı İmparatorluğunca 1907-1913 yılları arasında büyük bir kısmı toprak kanal olarak inşa edilerek, 31.12.1913 yılında işletmeye açılmıştır. Bu kanalların doğası gereği su kayıp ve kaçak oranları oldukça yüksek mertebede olup ilave olarak arazinin jeolojik yapısı neticesinde ortaya çıkan obruk ve düdenler nedeniyle su kaybı her geçen yıl daha da artmaktadır.

Tarla bitkileri ıslahına ve bitkisel üretimde toprak ve su kaynaklarının etkin ve sürdürülebilir kullanımının sağlanmasına yönelik Eğitim ve Yayım Faaliyetleri ile eğitim altyapısının güçlendirilmesi amacıyla Selçuk Üniversitesi’nde Konya ilinin ilk tam kontrollü ıslah serası kurularak, yeni çeşitlerin geliştirilmesi için mevsimsel değişmelerden etkilenmeden uygun koşullar yaratılarak bir yılda birden fazla kademe ilerlemesi sağlayarak ıslah sürecinin kısaltılması, üniversite öğrencilerinin bitki ıslahına olan ilgisinin artırılması, modern ıslah uygulamalarını, tarım teknikleri ve teknolojilerini göstermek hedefleniştir.

Süstaşı İşleme Projesi

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi bünyesinde Ülkenin ilk yerli mor havuç tohum ıslah çalışması özelliğini taşıyan proje ile İthal edilen tohumların yerine ikame edilmesi ve millileştirilmesi amaçlanmış ve ilk milli hibrit mor havuç tohumu ıslah çalışmaları sonucunda üretilmiştir.