Yörede üretilen sebzelerin daha önce desteklenmiş olan butik turşu tesisinde işlenmesi sağlanmış ve projenin devamında da yerinden pazarlanmasına yönelik alt yapılarının iyileştirilmesi amaçlanmıştır.

Bağcılık kültürünün olduğu proje alanlarında yüksek telli terbiye sistemli modern bağcılığın geliştirilmesi ve yayılması amaçlanmıştır. Proje ile bağlarda hastalık ve zararlılar azalmış, verimler artarak çiftçilerin kazançları arttırılmıştır.

Nevşehir ili, çerezlik kabak üretiminde ülkemizde ilk sırada gelmektedir. Üreticilerin tüccarın belirlediği fiyatlara mahkum olmaması, kendi ürünlerini üye oldukları ziraat odasında işleyerek ve sınıflayarak değerinde satması amaçlanmıştır. Bu kapsamda 5 ton/h kapasiteli ürün işleme tesisi kurulmuştur.

Sera projeleri ile; birim alandan yüksek verim elde etmek, küçük ve parçalı arazilerde katma değerli üretim yapmak, erken ve geç tufanda üretim yapmak, karbon ayak izini azaltmak ve yerinde üretim, yerinde tüketim anlayışının yaygınlaştırılması amaçlanmaktadır.

Proje ile yerli ve milli patates çeşitlerimizle daha ekonomik ve daha verimli patates üretiminin yapılabileceğinin gösterilmesi, yerli ve milli tohum kullanım bilincinin artırılması ve patates tohumluğunda dışa bağımlılığın azaltılması amaçlanmıştır. Proje ile yetiştiricilik eğitimi yanında yerli ve milli çeşitlerimizin yaygınlaştırılmasına katkı sağlaması hedeflenmiştir.

Aksaray ilinde üretilen tarım ürünleri arasında çerezlik olarak en çok üretilen ve tercih edilenler ay çekirdeği ve kabak çekirdeğidir. Proje ile kurulan çekirdek entegre tesisi ile ürün çok fazla el değiştirmeden çiftçiden doğrudan alınarak, tesis içesinde kurutma makinesinde doğru ısıda kurutularak ürünün renginde kalitesinde bir değişim olmadan haftalarca sürecek işlem en kısa sürede tamamlanmaktadır. Hasattan kısa bir süre sonra çiftçinin satış yapması sağlanmakta ve ürünün pazar değeri artmaktadır.