Proje ile Doğanhisar ilçesinde kültür mantarı gibi katma değeri yüksek ürünlerin yaygınlaştırmasını sağlamak, Kırsal kalkınmaya destek sağlamak bölge halkının gelir düzeyini, yaşam kalitesini arttırmak, Bölgedeki kırsal kalkınmanın sağlanması ve ülke ekonomisinin büyümesine katkıda bulunmak amaçlamıştır.

Proje ile KOP Bölgesi illerinin civardaki sanayi, ticaret ve finans merkezleri ile etkileşiminin artıracak bileşenlerin bütüncül bir yaklaşımla inceleyerek, sürdürülebilir kalkınmaya destek olacak stratejik yol haritasının ortaya konulmasının yanı sıra stratejik yol haritasına destek olacak alt yatırım ihtiyaçlarının belirlenmesi ve bu altyapı olanaklarının oluşturacağı ek kapasitelerin ortaya konulması hedeflenmiştir.

Aksaray ilinde üretilen tarım ürünleri arasında çerezlik olarak en çok üretilen ve tercih edilenler ay çekirdeği ve kabak çekirdeğidir. Proje ile kurulan çekirdek entegre tesisi ile ürün çok fazla el değiştirmeden çiftçiden doğrudan alınarak, tesis içesinde kurutma makinesinde doğru ısıda kurutularak ürünün renginde kalitesinde bir değişim olmadan haftalarca sürecek işlem en kısa sürede tamamlanmaktadır. Hasattan kısa bir süre sonra çiftçinin satış yapması sağlanmakta ve ürünün pazar değeri artmaktadır.

KOP Tarımsal Eğitim ve Yayım Projesi kapsamında Karaman ilinde elma hasadı sırasında oluşan üretim kayıplarının en aza indirilmesi amacıyla, işçi şeflerine ve hasat çalışanlarına “Elma Hasadı” konulu eğitim verildi.

Proje öncesi sulama sahasının tamamı mevcut toprak arık ve yer yer karmaşık şekilde betonarme kanallardan oluşmaktadır.

Sarıveliler ve Ermenek ilçelerinde, “Küçük Kapasiteli Mezbahalar için Genel ve Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği”ne uygun olarak, günlük 8 sığır veya 24 küçükbaş hayvan kesim kapasiteli Modüler Mezbaha kurulmuştur.