Aksaray ilinde üretilen tarım ürünleri arasında çerezlik olarak en çok üretilen ve tercih edilenler ay çekirdeği ve kabak çekirdeğidir. Proje ile kurulan çekirdek entegre tesisi ile ürün çok fazla el değiştirmeden çiftçiden doğrudan alınarak, tesis içesinde kurutma makinesinde doğru ısıda kurutularak ürünün renginde kalitesinde bir değişim olmadan haftalarca sürecek işlem en kısa sürede tamamlanmaktadır. Hasattan kısa bir süre sonra çiftçinin satış yapması sağlanmakta ve ürünün pazar değeri artmaktadır.

Proje ile özellikle son yıllarda hızlanan, iklim değişikliğine bağlı olan beklenmedik meteorolojik vakalar kayıt altına alınarak yeni iklim yapısı hakkında analiz için gerekli veri tabanı oluşturulmasıyla üreticilerin tamamının üretim süreçlerindeki don, aşırı yağış, kuraklık vb. iklim olayları sebebiyle oluşacak üretim kayıpları asgari düzeye indirilmesi amaçlanmaktadır.

Geçmişte bağcılık kültürü olan bölgede eski tip anaçlar aşısız olduğundan, ortaya çıkan hastalıklardan dolayı bağcılık bırakılmıştır.

2022 yılı KÖSİP kapsamında Yatırım Programına alınan “Niğde Ulukışla Darboğaz II. Kısım YÜS Sulama Tesisi” projesi sözleşme aşamasındadır. Proje 2021 yılında yapılan proje ile farklı saha ve kaynakları kapsamaktadır.

Niğde Üniversitesi UNİKOP Enerji Evi Projesi

Proje ile yerli ve milli patates çeşitlerimizle daha ekonomik ve daha verimli patates üretiminin yapılabileceğinin gösterilmesi, yerli ve milli tohum kullanım bilincinin artırılması ve patates tohumluğunda dışa bağımlılığın azaltılması amaçlanmıştır. Proje ile yetiştiricilik eğitimi yanında yerli ve milli çeşitlerimizin yaygınlaştırılmasına katkı sağlaması hedeflenmiştir.