Ceviz ve Badem yetiştiriciliği ile atıl kalmış arazilerin ceviz ve badem ile ekonomiye kazandırılması, aynı zamanda çiftçilerin ekonomik anlamda gelirlerinin yükseltilmesi amaçlanmıştır. Proje kapsamında 30 üreticiye 10'ar dekar badem ve ceviz bahçesi kurulumu gerçekleştirilmiştir.

Aksaray ilinde üretilen tarım ürünleri arasında çerezlik olarak en çok üretilen ve tercih edilenler ay çekirdeği ve kabak çekirdeğidir. Proje ile kurulan çekirdek entegre tesisi ile ürün çok fazla el değiştirmeden çiftçiden doğrudan alınarak, tesis içesinde kurutma makinesinde doğru ısıda kurutularak ürünün renginde kalitesinde bir değişim olmadan haftalarca sürecek işlem en kısa sürede tamamlanmaktadır. Hasattan kısa bir süre sonra çiftçinin satış yapması sağlanmakta ve ürünün pazar değeri artmaktadır.

Proje öncesi sulama sahasının tamamı mevcut toprak arık ve yer yer karmaşık şekilde betonarme kanallardan oluşmaktadır.

Geçmişte bağcılık kültürü olan bölgede eski tip anaçlar aşısız olduğundan, ortaya çıkan hastalıklardan dolayı bağcılık bırakılmıştır.

Sarıveliler ve Ermenek ilçelerinde, “Küçük Kapasiteli Mezbahalar için Genel ve Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği”ne uygun olarak, günlük 8 sığır veya 24 küçükbaş hayvan kesim kapasiteli Modüler Mezbaha kurulmuştur.

Proje ile; Bölgemizde hayvancılık faaliyetlerinin ve hareketliliğinin yoğun olduğu Karaman ilinde hayvan sağlığı ve hastalıklarının kontrolü ile hayvan, et ve süt ticaretinin geliştirilmesi amacıyla mevcut ve sağlıksız hayvan pazarının yerine “Hayvan Satış Yerlerinin Ruhsatlandırılma ve Denetleme Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik” çerçevesinde yeni hayvan pazarının kurulması planlanmıştır.